藕怎么做既有营养又好吃

莲藕吃在嘴里脆而微甜，味道鲜美，营养丰富，多吃莲藕可以排毒养颜。

清炒莲藕

材料

莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蚝油各少许，盐、糖、花生油各适量。

做法

1、莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用，芹菜洗净切段备用。

2、开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。

莲藕汤

材料

莲藕一节600g、猪瘦肉500g、红枣20g。

做法

1、 猪瘦肉汆水，莲藕去皮洗净，用刀背拍散或切块。

2、 锅里注入足够的水大火烧开后，将所有材料加入。

3、 煮沸后用文火熬3到4小时，加入少许盐调味即可。