凉拌菜花所需材料有糖、菜花、老醋、辣椒油、蒜、盐，共分为两个步骤，以下是凉拌菜花的详细操作：
操作/步骤
1、菜花焯水
炸辣椒油，菜花掰好后烧凉水下锅焯至开锅3分钟。
2、加入食材
捞出后放适当盐、老醋、糖、辣椒油、蒜拌匀。
