蚕豆可以炒油焖蚕豆、清炒蚕豆、腌菜炒蚕豆，以下是油焖蚕豆的具体做法，共分为4步：
操作/步骤
1、准备食材
蚕豆剥去外壳，用水冲洗干净。
2、爆香蒜泥
锅中加油烧热，放入蒜泥爆香。
3、翻炒蚕豆
翻炒一分钟，放入干辣椒、盐、白糖、生抽继续翻炒。
4、炒至熟透
当蚕豆开花时就可以撒上鸡精，翻炒均匀即可。
