做水煮牛蛙需准备食材：牛蛙、红辣椒、姜、料酒、大蒜、豆瓣酱、豆豉、白胡椒粉、生抽、糖、花椒。一共3步，以下是做水煮牛蛙的详细操作：
操作/步骤
1、腌制一小时左右
牛蛙洗净备用，剁碎加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制一小时左右。
2、炒出红油爆香
锅里放油，加入豆瓣酱炒出红油。加入葱、姜、蒜、红辣椒、花椒爆香。
3、下锅翻炒调味
加入牛蛙下锅翻炒至牛蛙变白，锅中加入适量热水烧开，煮熟调味即可。
