材料：黄豆豉两勺、猪皮三块、食用油、葱少、姜少、蒜少、红尖椒、料酒、鸡精。
步骤：
1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟；
2、将煮好的猪皮切条备用；
3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香；
4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟，再倒入鸡精拌匀即可。
