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小苏打就是食用苏打吗
来源:百科科普帮
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小苏打不是食用苏打。食用纯碱是碳酸钠,小苏打是碳酸氢钠。食用碱和小苏打是两种不同的物质。食用碱的主要成分是碳酸钠,分子式为N
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CO3,而小苏打的主要成分是NaHCO3,所以用是不能能代替小苏打的。
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小苏打
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苏打
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