鸡皮脂肪含量高，鸡皮基本上是纯脂肪类的食物。
含水量应该是在60%左右。
所以热量是380卡左右，偏差不会超过20卡的，呵呵，我估算热量一般很准。
油炸后的鸡皮热量在600卡左右。
其他动物的皮可以根据含水量来算，纯的皮脂，不含水的话热量是999卡。
皮类的含水量一般在50%到70%之间，总之热量是非常高的，要谨慎啊。
注：以上所有都是以每100克为单位。
