南瓜脂肪含量不高。南瓜当中含有的脂肪是非常低的，甚至是没有脂肪的，所以说如果是在减肥中的人们也是不用担心的。南瓜葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
