材料：鱿鱼，蒜苔，青红椒，适量油、盐、蚝油。
步骤：
1、鱿鱼洗干净备用；
2、蒜苔切段，青红椒切丝；
3、在鱿鱼身上切出十字状刀口，再切成块；
4、鱿鱼过水，捞起备用；
5、向锅内加入适量油，放入蒜苔和青红椒翻炒；
6、放鱿鱼入锅翻炒，翻炒中加入蚝油、盐进行调味；
7、待炒熟好出锅即可。
