小螃蟹蒸多长时间

十分钟。做法：螃蟹3只、清水适量。姜5克、紫苏末5克。

1、将螃蟹放入水中，刷净。

2、锅内加入适量水，加入些紫苏末和姜片。

3、把螃蟹摆入锅中，放入姜片，蒸10分钟即可。

每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素，也可提制葡糖胶。有些蟹类可作中药用。蟹幼体或成体均可作饵料及饲料。此外，一些蟹类能损害农田水利或为人体寄生虫的中间宿主。