惠州招工最低合法年龄是16岁，但未满18岁的，招用后需到劳动局备案。法定劳动年龄指年满16周岁至退休年龄，有劳动能力的中国公民。退休年龄一般指男60周岁，女干部身份55周岁，女工人50周岁。法定用工年龄一般是已满十六周岁就可以进行劳动，但对于十六周岁的用工者一般是不能从事比较重的工作；如果是有完全可以从事的劳动工作的一般要到十八周岁才能算是合法的，这样才不会承担法律的责任。
