用料：花生米一碗、干红辣椒1个、生姜3片、陈醋30毫升、酱油10毫升、碎冰糖3克。
1、找一个装醋泡花生米的碗，装一碗花生米，冲洗干净。
2、锅中烧水，放入花生米。
3、放入盐、姜片大火烧开。
4、转中火煮10分钟左右。
5、煮好的花生米捞入碗中，干红辣椒切成圈放入花生米中。
6、加入陈醋、酱油拌匀。
7、放入碎冰糖盖上保鲜膜浸泡过夜。
8、早晨揭开保鲜膜即可食用。
