醋泡花生米的做法如下：
材料：花生、酿造米醋、合适的玻璃容器等。
1、挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净。
2、把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。
3、将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加酿造米醋。花生与醋的体积比例大概为2比3，注意不要加得太满，因为花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。
4、盖上盖子，将其放置阴凉处保存，十天后即可食用。
