一哇韭菜绿是清代曹雪芹的《杏帘在望》里面的诗句，原诗句：“杏帘招客饮，在望有山庄。菱荇鹅儿水，桑榆燕子梁。一畦春韭绿，十里稻花香。盛世无饥馁，何须耕织忙。”
意思是黄色的酒旗招引着客人前来酣饮，远远望去但见隐隐约约的山庄。种着菱荇的湖面是鹅儿戏水的地方，桑树榆树的枝叶正是燕子筑巢用的屋梁。一畦畦韭菜在春风中长得翠绿，一片片稻田散溢着花粉的清香。开明盛世再也没有饥荒和冻馁，又何用忙忙碌碌地耕织呢？
