红烧鲍鱼做法：
1、首先将鲍鱼提前浸泡在清水里两天，不停地换水，清洗干净，可以使用淡盐水杀菌。
2、然后放入锅中，将炒熟的鲍鱼从壳内取出，不能吃的部分清除。
3、将老抽，汤、蚝油以及醋调汤汁备用。
4、将西兰花洗净切好备用。
5、锅内加入底油放入些糖烧热，放入鲍鱼，然后倒入调好的汤汁，烧热翻炒，加入西兰花。
6、大概二十分钟后，出锅将西兰花摆放在鲍鱼周围。
