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白灼基围虾怎么做
来源:百科科普帮
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9.37K 次
主料:基围虾500克。
辅料:生姜、八角、葱段、花椒、桂皮、蒜、生抽、香油、水适量、食盐适量。
准备
材料
,处理食材;虾洗净后,剪去虾须,挑去虾线;锅里倒入足量清水,放入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、盐将
水煮
开,大火烧开后继续滚约2分钟,煮出配料的香味即可;放入处理好的虾,倒入些许料酒
去腥
,大火煮沸立即关火;姜蒜拍碎剁成蒜末,切少许姜末,倒入适量生抽、香油,混合调制成酱汁;盛盘出锅,虾肉蘸吃即可。
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