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冰激凌化了还能吃吗
来源:百科科普帮
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冰激凌化了是可以吃的。
冰淇淋
的保存温度升高时,冰晶溶解,整
个体
系的粘度降低,冰淇淋中的小气泡逐渐合并成大气泡,直至溢出。融化之后再冻的冰淇淋失去了均质化的状态,只是会影响口感而已,对人体并无害处。
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冰激凌
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