当前位置：百科科普帮 > 经验 > 涩味是什么味道

涩味是什么味道

来源：百科科普帮阅读：2.22W 次

涩味是什么味道

涩的本意指的是味道不滑，引申指使舌头感到麻木、不滑润的滋味。

食品中的涩味主要来源于食物中的可溶性单宁等多酚化合物，单宁与口腔粘膜上的蛋白质作用，当口腔粘膜蛋白质凝固时，会引起收敛的感觉，就是涩味。

本文链接：https://www.bkkpb.com/jybk/r6ezmk.html

相关文章

热门内容

热门图文

大家都在看

最近更新

更多推荐

Copyright © 2024. 百科科普帮 All right reserved. 黑ICP备20186528号-2

文字美图素材，版权属于原作者。部分文章内容由网友提供推送时因种种原因未能与原作者联系上，若涉及版权问题，敬请原作者联系我们，立即处理。