炒藕尖怎么做好吃

炒藕尖可以做尖椒炒藕尖、酸辣藕尖、清炒藕尖等，以酸辣藕尖为例，共有4个步骤，以下是酸辣藕尖的详细操作：

操作/步骤

1、腌制藕尖

准备新鲜的藕尖，将藕尖斜着切后和小米椒揉搓腌制5至10分钟。

2、爆香

将切成丝的辣椒切丝后小火爆香，然后蒜苗切段后加入炒至软。

3、爆炒藕尖

加入腌制好的藕尖换大火爆炒1分钟。

4、装盘

加入少许食盐、鸡精米醋后炒匀即可装盘。