老人健忘可以吃的食物有：土豆、胡萝卜、山楂、西红柿等。其中胡萝卜具有很好补充记忆力的一个作用，对于一些老年人记忆力不好，或者是有健忘症等老年人具有很好的滋补作用。
胡萝卜（学名：vaHoffm），为野胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.）的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。
