鸭蛋黄怎么做菜好吃

鸭蛋黄可以做蛋黄焗南瓜、蛋黄酥、蛋黄娃娃菜等，以蛋黄焗南瓜为例共分为4个步骤，以下是蛋黄焗南瓜的详细操作：

操作/步骤

1、准备食材

南瓜、葱、咸蛋黄切好备用，南瓜条放入开水锅里焯烫3分钟。

2、南瓜条加淀粉拌匀

南瓜条沥干水分，加淀粉拌匀。

3、南瓜条炸熟

锅中放油将裹粉的南瓜条炸熟。

4、加入食材出锅

锅中放入蛋黄和少许香葱粒炒散，放入南瓜条炒匀即可。