首先大米淘洗干净清水浸泡一天，泡好的大米连同泡米水一起倒在料理机里搅拌成米糊，搅拌好的米糊倒入容器中就可以用来做米皮了，取一个平底盘刷薄薄一层油舀上一勺米糊，隔水蒸制大约2-3分钟的时间米皮鼓起大泡就蒸熟了，取出来摆放在盘子里即可。
大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。
