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如何煮五香鹌鹑蛋
来源:百科科普帮
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1.9W 次
鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水;水煮开后,关火,盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火;十分钟后打
开盖
子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝;重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小
茴香
,姜片放入锅中煮十分钟;倒入适量的料酒,酱油;临关火的时候放入盐,全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和
汤汁
变凉。
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五香
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