1、先从主刺出发，将刀横着放，紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾。
2、鱼的一侧被去掉了主刺骨，同样的方法可以去掉另一侧的主刺。
3、切掉的鱼肉上面还是有很多小刺，小刺的去除方法也比较简单，将鱼肉部分朝上，然后用刀斜切从而将小鱼刺去掉。
4、斜切之后虽然把大部分的乱刺都去掉了，但是还是有部分鱼刺没有去掉，这时候就需要用到夹子了，将乱刺一根一根的拔出即可。
