炸虾怎么做好吃香酥共有4步。需准备虾200克、鸡蛋1个、淀粉25克、白胡椒1克、料酒5克、盐2克。以下是炸虾具体操作步骤:
操作/步骤
1、腌制10分钟
虾去头去壳,开背去虾线。加入白胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀,腌制10分钟。
2、鸡蛋打散
鸡蛋打散,淀粉放入容器,放入虾仁,均匀裹上面粉。
3、裹上面包糠
放入面包糠中,均匀裹上面包糠。
4、锅中倒油
锅中倒油,大火烧至七成热,放入虾仁,小火炸至金黄即可。