紫苏酱能做紫苏酱拌面、紫苏酱拌茄子、紫苏酱炒肉等。共分为3个步骤。以下是紫苏酱拌茄子做法详细操作：
操作/步骤
1、茄子洗净蒸20分钟
茄子洗净，切段放入蒸锅蒸20分钟。
2、油热炒调料配料
锅中烧油，倒入蒜、辣椒炒香，倒入酱油、蚝油、白醋、糖、紫苏酱，翻炒均匀。
3、茄子撕成条放锅中翻炒
茄子撕成条，放入锅中翻炒均匀即可。
