1、过期的啤酒里的成分会发生变化，喝过期的啤酒会引起腹痛，甚至是呕吐等现象的发生；
2、过期的啤酒含有毒成分，喝过期的啤酒会导致是食物中毒的现象发生，所以不能喝过期的啤酒；
3、超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊，或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻；
4、饮用过期啤酒会冲淡胃液，使肠胃酸性环境受到破坏，降低消化道免疫力，容易感染病原菌，引发细菌性痢疾，急性肠胃炎等肠道传染病。
