一，保存方法：炸完稍凉后及时放入保鲜袋密封保存、防止受潮即可。
二，炸鱼方法：
主料：鱼适量。
辅料：低筋面粉适量、鸡蛋1个。
调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、生抽适量、五香粉适量、水适量。
1、腌制、适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间。
2、调面糊、低筋面粉里打入鸡蛋、加入生抽、加入适量水调成稀糊。
3、热油。
4、沾面糊。
5、炸鱼。
6、捞出沥油即可。
