猪里脊肉能做糖醋脊肉、鱼香肉丝、水煮肉片等。其中糖醋里脊需要准备材料：里脊肉、番茄酱、白糖、白醋、玉米淀粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉。共分为3个步骤。以下是糖醋里脊做法详细操作：
操作/步骤
1、腌制5分钟
里脊肉洗净切成条，放入盐、料酒、生抽、白胡椒腌制5分钟。
2、炸里脊
裹上淀粉，放入油锅炸至金黄。
3、翻炒出锅
锅里少油，放入白糖、番茄酱、醋、水，熬至浓稠，放入里脊肉翻炒均匀即可。
