蒜香小龙虾的做法步骤
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先把龙虾泡水中3个小时,让其吐去杂质,将一个个的龙虾用刷子刷洗干净,锅中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克),依次放入料酒,醋,白糖,盐,煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。注意事项:如果在家烹饪小龙虾,一定要高温煮熟煮透,因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫,而且蒸煮时间必须达到30-40分钟,才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾,在食用后就有可能感染肺吸虫病。
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