桐子叶粑粑的做法

桐子叶粑粑的做法如下：

1、茼蒿洗净，用开水烫一下，放入凉水里泡上几个小时，中间换几次水，直到把茼蒿的苦味泡去，捞出沥干水。

2、桐子叶洗净，沥干水。

3、黑芝麻、花生放入烤箱烤12分钟，拿出晾凉，用擀面杖擀碎后，去掉红衣。

4、放入黑芝麻酱和白糖、食用油。

5、蒿子和糯米粉加适量水，和成团。

6、揪一团糯米糊糊，用力压平，中间放入花生芝麻馅。

7、包起来，慢慢地压进模具。

8、脱模，放在桐子叶上面包好即可。

桐子叶粑粑，又称桐叶粑粑、泡粑、猪耳粑，为流行于四川、贵州、湖北、湖南西部、云南东北部的一种小吃。