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老北京的传统美食都有哪些那
来源:百科科普帮
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老北京的传统美食:
豆汁:豆汁是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的
历史
。焦圈:焦圈是一种北京地区汉族传统名点。本品色泽深黄,形如
手镯
,焦香酥脆,风味独特。豌豆黄:也称为豌豆黄儿,是北京传统小吃,也是北京
春季
的一种应时佳品。驴打滚:是老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。褡裢火烧:是老北京常见的传统名点,相传,褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。
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