螺蛳怎么烧才好吸出肉

螺蛳怎么烧才好吸出肉共5个步骤，需要准备料酒、白糖，以下是螺蛳怎么烧才好吸出肉的具体操作步骤：

操作/步骤

1、螺蛳冲洗干净

将螺蛳冲洗干净。锅中水烧开，加入20毫升料酒，倒入螺蛳焯水3分钟。

2、大火爆香配料

开小火热油，待油温升高后将蒜瓣、葱段、姜片、干辣椒、花椒大火爆香。

3、螺蛳倒入锅中大火翻炒

将螺蛳倒入锅中大火翻炒，将配料和螺蛳炒均匀。

4、加入配料

调入10毫升料酒、老抽20毫升、蚝油30克和白糖10克，然后盖上盖子，转中火烧10分钟。

5、出锅装盘

最后大火收汁，出锅装盘。