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酱炒小公鸡怎么做好吃
来源:百科科普帮
阅读:
3.13W 次
食材:
鸡肉
400克、青红椒各1个、油适量、盐适量、生姜2片、花椒20粒、八角1头、草果1个、蒜头5瓣、辣椒皮2片、豆瓣酱1勺、料酒1勺、酱油1勺。
做法:
小公鸡仔半只,洗净切小块;大料准备好;鸡肉下入凉水中煮到水干,捞出备用;油温起下入大料爆出香味;1勺豆瓣酱炒出红油;倒入鸡肉和青红椒;1勺料酒
去腥
;1勺
老抽
上色,即可出锅。
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