姜黄粉是什么东西

姜黄粉外形呈现黄色，味道闻起来有些辛辣的感觉，和家中使用的胡椒闻起来类似。经常在市面上看到姜黄粉，但是很少有人知道它是做什么用途的，究竟是作为药用还是可以直接食用同时也想要了解姜黄粉是什么

姜黄的产地是印度地区，它是一种多年生有香味的草本植物，因为本身呈现黄色，所以也会被用来作为着色剂。这种草本植物需要种植多年才能成熟，尝起来味道是比较苦涩的，同时也会有淡淡的辣味。姜黄粉的药用价值也比较高，经常被用来作为抗癌药物的研究对象。通常长期的实验也证明，姜黄粉中的姜黄素是良好的抗氧化剂，可以抑制生长因子不规则上涨，使细胞的凋亡序列恢复正常状态。

具体来说，姜黄粉是姜黄的根部磨成的粉末，既可以作为药品，也可以作为调味品，作为药品可以用来抵御糖尿病，作为调味品则和胡椒类似。