可以。梧桐籽油中主要含有棕榈酸、油酸和亚油酸，且其含量与产地有关。梧桐籽油中不饱和酸介于普通食用油不饱和脂肪酸含量之间，且亚油酸含量高于茶油和菜油。梧桐种仁含油率高达50.75%，因此适量食用对身体有益。
梧桐子，中药名。为梧桐科落叶乔木植物梧桐的种子。秋季种子成熟时将果枝采下，打落种子，除去杂质，晒干。出自《本草经集注》；产于河北、山西、山东、江西、江苏、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州及云南等地。
