如果将鸡肉卷密封好，放置在冰箱保鲜室里保存，即便隔夜，放到第二天只要加热一下，还可以食用。如果放在常温下，就要观察一下，拿起来闻闻，如果味道没变，表面也没有产生变化，也可食用，但一定要放蒸锅重新加热再食用。需注意的是，如果室温高，已发生变质现象，则不能再食用。
鸡肉卷是一种用烙饼卷着鸡肉的快餐，有的会在其中加一点绿色蔬菜。
鸡肉卷一般用鸡腿肉制作而成，是一道非常好吃的冷荤，既可以下酒，也可以当做小菜。
