蓝莓是蓝色浆果，果实呈蓝色，色泽美丽，蓝色被一层白色果粉包裹，果肉细腻、甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高。
蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。包含着丰富的钙、铁、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。
