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干莲子煮之前要泡吗
来源:百科科普帮
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需要浸泡,先用热碱水浸泡
莲子
,碱和水的比例为1比10,等到碱完全溶解之后,把莲子泡上一小时左右,揉捏莲子,让莲子的表皮完全脱落,之后放入
热水
中开始浸泡,莲子很容易就可以煮烂。
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莲子
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