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柳根鱼的做法

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柳根鱼的做法

1、400克柳根鱼准备好。

柳根鱼的做法 第2张

2、将鱼去鳞、去除内脏清洗干净备用。

柳根鱼的做法 第3张

3、将蒜切成厚片、姜切片,锅中油烧热下入蒜瓣、姜片炒香。同时放入花椒、八角炒出香味。

柳根鱼的做法 第4张

4、在放入豆瓣酱继续翻炒,炒出香味。

柳根鱼的做法 第5张

5、炒出香味后加入水。

柳根鱼的做法 第6张

6、放入土豆条,再加入少许料酒、1至2个小米椒,盐要看酱的咸度,适当调整,水要没过土豆即可。

柳根鱼的做法 第7张

7、大火烧开,转中火将土豆炖5分钟。

柳根鱼的做法 第8张

8、把洗好的鱼放入锅中,大火烧开再转中火炖至5分钟。

柳根鱼的做法 第9张

9、锅中的汤汁不要炖干,土豆熟透,加入少许耗油、香菜段即可装盘出锅。

柳根鱼的做法 第10张

10、鲜香可口,味道鲜美。

柳根鱼的做法 第11张

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