工厂买的大豆油缺一斤半，可以通过协商、向消委会投诉、向市场监督管理部门举报等方式维权。根据《消费者权益保护法》中的规定，消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解，或者向有关行政部门投诉，调解无效可以向人民法院提起诉讼。根据《民法典》规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。
