彬县美食

1、荞麦凉粉：彬县地方风味特色小吃。用荞麦加水制作而成。清凉爽口，增进食欲。

2、扯面：外观油光黄亮，出锅香气扑鼻，入口光筋爽利，十分诱人食欲，不失为大众化的地方风味面食。

3、五香猪蹄：色泽红润，鲜亮可人，浓香四溢，百吃不厌，已成为彬县名小吃的主打品牌。

4、酱汁肘子：彬县地方风味特色肉食品。色泽鲜亮，嫩烂爽口，香味四溢。

5、御面：又称玉面、淤面，是一种有别于凉皮的面粉特制食品。以其制作方法称为“淤面”，以其色亮如玉称为“玉面”，以其为宫中贡品而称为“御面”。

彬县又称彬州，陕西省直辖、咸阳市代管，地处渭北高原西部，泾河中下游，东邻旬邑县、淳化县，西连长武县和甘肃省平凉市灵台县，南靠永寿县、宝鸡市麟游县，北与甘肃省庆阳市正宁县接壤。南距咸阳120千米，省会西安150公里，北距甘肃平凉160公里，全市总面积1185平方千米，辖8个镇2个街道156个行政村。