玉米粑粑怎么做松软

玉米面100克、面粉50克、食用油10毫升。

1、玉米面100克，面粉50克，搅拌均匀。

2、清水50毫升边倒入边搅拌，搅拌成糊状。

3、食用油10毫升，倒入面糊摊成饼状，小火煎至两面金黄装盘即可。

玉米属禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成，其含量分别为82%、12%、5%、1%。玉米胚是种子的胚乳，具有很高的营养价值，每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白质8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纤维1.3g以上、钙17mg以上、铁2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黄素0.14mg以上。淀粉主要存在于胚乳中，胚内含有大量的油脂和灰分。