目鱼花250g、青椒半个、红椒半个、豆瓣酱1大勺、生抽1勺、白糖1勺、料酒1勺、姜末5g。
锅中烧开水，将目鱼花焯水片刻，捞出沥干备用。
红椒切成小块，青椒切成小块，热锅冷油，放入姜末炒香。
再放入豆瓣酱炒出红油，放入青红椒翻炒片刻。
加入目鱼花、生抽、料酒翻炒至于断生。
最后加入白糖和少许盐调味，翻炒均匀出锅即可。
