未开封有一年的保质期，开封最好尽快食用完，空气中有很多细菌，很不卫生。
蜜枣保存方法：
１、冰箱保存将蜜枣在大太阳底下爆晒，然后包严实后放入冰箱的冷冻箱层。保存的时间是最长的了。估计一年都不会坏掉。
２、柜子保存把蜜枣密封包装好，放入柜子里面即可，保存时间至少在两个月以上。
３、地窖保存利用地窖保存红薯，生姜，大蒜等等是常见的保存方法，当然蜜枣也可以利用此方法，保存时间大概在半年时间左右。密封装好保存即可。
