水鳕鱼到底是不是油鱼

水鳕鱼是油鱼。水鳕鱼的中文学名是异鳞蛇鲭，而油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭两种鱼的通称。所以可以说水鳕鱼是油鱼的一种，但并不是所有的油鱼都是水鳕鱼。油鱼又被称为“仿鳕鱼”，因为它长得和真正的鳕鱼很像。市场上也有一些不法商人利用油鱼来冒充鳕鱼。在买鱼的时候应注意辨别，以免上当。水鳕鱼是大都产自靠近北极圈的渔场。水鳕鱼又名肉雪鱼，水鳕鱼的肉质鲜嫩，含有大量的维生素和叶黄素，而且水鳕鱼的产量一般很高，大部分水鳕鱼都是用来食用的。