1、水中的金属离子如镁钙铁等，在一定温度下会水解生成氢氧化物沉淀，也可以生成碳酸盐，硫酸盐等水不溶性盐，而粘附于水壶内壁。
2、垢的存在有使饮水中重金属浓度增加的可能性。当用有水垢的热水瓶改盛其他液体，特别是酸梅汤、啤酒等酸性液体后，沉淀于水垢中的一些重金属元素就会因发生化学反应，重新溶解在水或其他液体里。当人们长期小量地把这些重金属摄入体内，就有可能引起人体消化、神经、呼吸和造血系统的病变和功能障碍。
