酒糟有一种特殊的香味，最适合打窝，起到诱鱼的作用，先将酒糟晒干，接着把酒糟与泥巴混合，或找块有网眼的纱布，里面裹上石头，这样有利于酒糟沉底，在钓鱼的时候，可以隔一会撒一点酒糟，这样可以诱到很多鱼。
酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣，在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟，酒糟也叫做甜酒，作为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱。
