薏米炒熟和生的有什么区别

生薏米清热祛湿作用比熟薏米强，熟薏米健脾作用比生薏米强。

1、生薏米主治：风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋；

2、熟薏米用于：健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，总结：薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本科植物之王；

3、薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿，由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用，不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。