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醋泡鸡蛋为啥能把蛋黄泡出来

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醋泡鸡蛋为啥能把蛋黄泡出来

醋的主要成分是醋酸，鸡蛋壳中含有大量的碳酸钙，二者可以发生化学变化，生成可溶性的物质醋酸钙以及水，当蛋壳完全跟醋发生反应后，蛋壳就会溶解，里面的蛋黄则会露出来。

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#蛋黄 #鸡蛋

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